西式面點師競賽項目決賽圓滿完成
愛大賽網訊：2020年北京市第十屆商業服務業技能大賽活動西式面點師競賽項目決賽考核于12月18日正式舉行。來自中海實業、奈雪的茶、歐米奇等企業的30名選手參加決賽考核。
決賽分為理論和實操兩部分。理論主要考核選手基礎知識、注意事項等。實操考核選手在規定時間120分鐘內，完成一道指定作品戚風蛋糕卷和一道自選作品。
評委們從選手的儀容儀表、操作規范、衛生素質、作品外形、色澤、火候、質地、口感、裝盤等全方面進行詳細打分。
賽后，評委們對每位參賽選手作品中的不足，逐一進行講解。至此，北京市第十屆商業服務業技能大賽活動西式面點師項目圓滿完成！
采編：王占宇
